小編有個朋友是四川某報社的美食編輯，暑假帶著小孩來英國旅游，結果吃了半個月的白水煮西蘭花，回到成都，瞬間有種進入美食天堂的感覺。他后來跟我提起：如果我要去英國做這份工作，估計得歇業……我說是因為四川美食把你的嘴變叼了，你要去英國呆過兩三年，還有什么不能容忍的？

         英國在我們眼里，從來跟美食之國、小吃之國扯不上任何關系，不黑他們已經算是手下留情了。但是，英國是一個極度開放與包容的國家，這里有來自全球各地的移民人口，他們的到來同時也伴隨著多樣的美食文化，所以說，不是所有的英國街頭小吃都叫“仰望星空”（一款經常被黑的英國食物）。來看看邦利給大家盤點的英國好吃的街頭小吃，如果你是一個吃貨，一定不要錯過。

         1.Fish & Chips（炸魚薯條）

         如果在介紹英國的街頭小吃上沒有Fish & Chips，估計英國人會發怒，這是我們最經典最引以為豪的傳統小吃，怎么少得了呢？

         在我們眼里，英國被稱為黑暗料理之國的很大一部分原因就是他們的國菜：Fish & Chips。英國大街上隨處可見Fish & Chips外賣店，各家的味道也是大同小異，適合在極度饑餓的情況下應急充饑。但也不是所有的Fish & Chips都不靠譜，邦利曾經在英國的Cotswolds景區的一個叫Broadway的小鎮上吃到過迄今為止認為最美味的 Fish & Chips，也就是從那一刻起邦利才開始接受了Fish & Chips。他們家的魚是采用的新鮮鱈魚，外脆里嫩，保留著鱈魚原有的鮮味，和他們家特制的醬汁配合在一起，還有豌豆泥，味道至今讓人回味。

         2.Cornish Pasty（康沃爾餡餅）

         英國美食 街頭小吃這菜色是源自位于英國西南部的康沃爾郡(Cornwall)，這里的傳統工業是錫礦，而康沃爾餡餅就是礦工的午餐。半圓形的酥皮包裹著煮熟的蔬菜（如洋蔥、蘑菇、玉米），讓礦工們可以輕松地攜帶進礦區。現在康沃爾餡餅已經遍布全英，在很多的面包店里都有出售，邦利大愛土豆牛肉餡，或者雞肉土豆，新鮮出爐的最好吃，熱乎乎的，外面是一層香香的酥皮，里面夾著烤得軟軟的土豆、鮮肉、洋蔥等。

         3. Wurst（德國烤腸）

         德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。這里暫且不說德國啤酒，來說說大名鼎鼎的德國烤腸。

         烤腸算是英國的露天集市上不可缺少的美食，尤其在圣誕節期間，流動的德國烤腸攤販幾乎攻占了英國的大街小巷。德國烤腸品種繁多，整根的、成串的、切片的、琳瑯滿目，一般作為街頭小吃的以成根的為主，最有名的是Lange Rot（長紅），一根紅色的豬肉腸尺把來長，被煎得油亮亮地起著焦皮，吃進嘴里，肉嫩得溢出汁，皮脆得嚼出聲；臺子上還擺著介末和西紅柿醬，以及各種沙拉、面包，顧客可以隨便搭配，一份下去，整頓飯都解決了。

         4. Paella（西班牙海鮮飯）

         海鮮飯是西班牙的傳統與經典美食，與法國蝸牛、意大利面一起被譽為西餐三大名菜。西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。

         邦利第一次嘗試西班牙海鮮飯是在倫敦的諾丁山Portobello集市上，路過的時候攤販前已經排起了長長的隊伍，老板揭開鍋蓋的一瞬間，人群中一陣整齊的“哇！”，白白的蒸汽散開后露出鋪在鍋底的黃澄澄的米飯，米飯上的各色海鮮更是讓人忍不住咽了一口水。剛出爐的海鮮飯味道鮮美無比，端著熱氣騰騰的海鮮飯，一口一滿足，然后繼續逛著倫敦最有名的古董市場，嗯，現在想想當時是有多享受啊。

         5. Kebab（土耳其烤肉）

         Kebab又稱為土耳其旋轉烤肉，是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來，加上配料（各種醬料、沙拉），再用炭火烤熱的皮塔餅包著的土耳其菜式。如果用國內的肉夾饃來形容似乎更容易讓人理解和想象。Kebab是土耳其的經典美食，如今已經傳遍全球，在英國的各大城市小鎮幾乎都有分布Kebab小店，老板不一定是正宗的土耳其人，但是這種經典的做法毫不影響口感。

         Kebab的精華就在于對肉的烹飪方法上，將羊肉、牛肉或者雞肉等插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然后放在紅外線爐邊炙烤，烤到滴油后開始成片地切下來，這樣的烘烤方法保持了肉的原汁原味和鮮嫩。再配上生菜、番茄、黃瓜片、洋蔥以及各種醬料，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機會。如今很多店又改進了做法，除了旋轉烤肉外，你還可以選擇小串烤肉，直接放到炭火上烤，肉質更加鮮嫩。

         6. Burrito（墨西哥卷）

         顧名思義，是墨西哥的傳統食物，它主要是將肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各種醬放在墨西哥薄餅上，并把餅卷起來完全包緊，這種葷素搭配的吃法其實跟土耳其烤肉、英國的漢堡、中國的包子肉夾饃等很像，區別就在于里面的各種配料不同。

         雖然國內的肯德基等快餐連鎖有推出過墨西哥雞肉卷，但味道跟純正的墨西哥卷相差甚遠。給大家推薦倫敦的一家墨西哥卷餅連鎖店：Wrap It Up，從2006年開始營業，如今在倫敦已有超過12家分店，通常是店外排了長長的隊伍，他們家最受歡迎的是Mexican Burrito，有小、中、大號，價格分別是4.45鎊到6.45鎊不等。Wrap It Up的分量給得很大，里面夾的豆子和米尤其好吃，煮得很爛很入味。此外，還有印度、黎巴嫩、希臘、牙買加等世界各地的風味卷，號稱是World Gourmet Wraps（世界卷餅美食專家）。

         7. Waffle（華夫餅）

         這里說的華夫餅可不是我們國內見到的已經包裝好放到貨架上隨便挑選，味道脆脆的甜甜的餅干哦。這里說的華夫餅是英國人超愛的一款經典小吃，源自比利時，是一種用專門的烤盤烤制而成，剛出爐的最好吃，熱乎乎的軟軟的，散發出誘人的香味。其實做法很簡單，市場上有專門做華夫餅的機器，有興趣的可以買回家自己做。