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準備留美的同學們是不是以為美國人頓頓都是高熱量的漢堡，披薩，雖然垃圾食品好吃，但是遠遠比不上咱們中國菜的源遠流長啊。

其實美國人除了漢堡，披薩還有很多美食，一日三餐肯定不帶重樣的。不信你看：

早餐：可能為果汁(fruit juice)、麥片、烤面包(baked bread)及咖啡(coffee)。豐盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎餅(pancake)、玉蜀黍片、香腸(sausage)、火腿 (ham)和各種做法的雞蛋(eggs)。美國人常喝的燕麥粥是用燕麥煮成濃粥，兌上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黃小薄脆片，用白糖牛奶泡軟后吃。美國人的早餐通常在家里吃。不過有時也借早餐之機討論業務或籌款，稱為”工作早餐”。商界及政界人物有時也與同事一起用早餐，從而開始一天的工作?？偨y常和國會領導一起進早餐，他可在就餐時了解他所提出的法案完成立法手續的前景。教團和社團常常舉行募捐早餐，由志愿工作人員為交一定費用的客人準備一頓豐盛的早餐。

午餐：時間短，再加上很多人的工作地點離家遠，所以上班或上學的人很少回家吃午飯，而是從家里帶飯。美國人的午餐是三餐中最簡單的。常常是吃些蔬菜 (vegetable)和三明治(sandwich)、漢堡包(hamberger)或者意大利餡餅 (pizza)、熱拘(hotdog)，再加一杯飲料(beverage)。大家最熟悉的漢堡包了，通常會成為美國人的午餐標配。

晚餐：美國人很重視晚餐，很多朋友聚會，商務宴請，都會安排在晚上，所以晚餐一般比較豐盛。通常先上一份果汁(fruit juice)或濃湯(soup)，然后上主萊(entree)。常吃的主菜有牛排(beef)、豬排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸雞(roasted chicken)、 炸蝦(roasted shrimp)、火腿(ham)及烤羊排等。隨主菜吃的有蔬菜(vegetable)、面包(bread)、黃油(butter)、米飯(rice)、面 條(noodle)等。歐洲人習慣最后吃一道水果(fruit)或乳酪(cheese)，這在美國不時興。多數美國人喜歡飯店吃一道甜食 (dessert)，如蛋糕(cake)、家常小餡餅(cookie)或冰激凌(ice-cream)等：最后再喝一杯咖啡(coffee)。美國人晚餐很重視吃的情調和意境，食物、餐具的擺放和外觀都很講究，反而味道就不那么重要了。美國人喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜肴的味道一般是咸中帶點甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調方式，不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食，面包、面條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。

美國多數家庭有在睡覺前吃些小吃的習慣。孩子們通常喝杯牛奶(milk)，吃塊家常小甜餅。成年人則吃些水果和糖。周末或假日，許多家庭只吃兩頓飯。他們將早餐和午餐合并為一頓，稱為早午餐，一般比較豐富，視作正餐。有的家庭星期天不做飯，全家出去吃便餐，或者在餐館吃飯。

每逢風和日麗的假日，美國家庭常舉行野餐和戶外燒烤餐(barbecue)。野餐是將烤雞一類的熟食裝在籃子里帶到野外去吃；燒烤餐則是在自家庭院或郊外點起炭火，把生食烤熱再吃。有的公園甚至為此專門為游入提供烤肉用的炊具。

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